También

¿Qué enfermedades y cómo se puede curar la raíz de eneldo y tiene contraindicaciones?

¿Qué enfermedades y cómo se puede curar la raíz de eneldo y tiene contraindicaciones?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

El eneldo es una hierba anual común de la familia Umbelliferae. Es muy utilizado en la cocina y la medicina popular. En este caso, se utilizan todas las partes de la planta.

La raíz de eneldo es ramificada, recta. Se considera la parte más útil de la planta, ya que, además de propiedades medicinales, tiene un alto valor nutricional. Esto es lo que se discutirá en el artículo.

El artículo describe cómo usar correctamente la raíz de eneldo para diversas enfermedades, dice qué beneficios tiene para el cuerpo.

Propiedades útiles y medicinales

El uso activo de la raíz de eneldo para cocinar y tratar enfermedades está asociado con su sabor agradable, propiedades curativas únicas y amplia disponibilidad de la planta.

Composición química

La raíz de eneldo tiene una rica composición de nutrientes, que incluye vitaminas, micro y macroelementos.

El valor nutricional:

  • proteínas - 2,7 g;
  • grasas - 0,5 g;
  • carbohidratos - 6,3 g;
  • fibra dietética - 2,8 g;
  • ácidos orgánicos - 0,1 g;
  • agua - 85,5 g;
  • ácidos grasos saturados - 0,1 g;
  • ácidos grasos insaturados - 0,1 g;
  • mono y disacáridos - 6,2 g;
  • almidón - 0,1 g;
  • ceniza - 2,3 gr.

Vitaminas:

  • retinol - 750 mcg;
  • vitamina B1 - 0.03 mg;
  • vitamina B2 - 0,1 mg;
  • ácido pantoténico - 0,3 mg;
  • vitamina B6 - 0,2 mg;
  • ácido fólico - 27 mcg;
  • ácido ascórbico - 100 mg;
  • tocoferol - 1,7 mg;
  • ácido nicotínico - 0,6 mg;
  • betacaroteno - 4,5 mg.

Macronutrientes:

  • calcio - 223 mg;
  • magnesio - 70 mg;
  • sodio - 43 mg;
  • potasio - 335 mg;
  • fósforo - 93 mg.

Oligoelementos:

  • hierro - 1,6 mg;
  • zinc - 0,91 mg;
  • cobre - 146 mcg;
  • manganeso - 1.264 mg.

Contenido calórico: 40 kcal por 100 g de producto.

Puede encontrar más detalles sobre la composición química del eneldo (fresco, hervido, congelado y seco) aquí.

Indicaciones para el uso

El rango de aplicación de la planta en la medicina popular es bastante amplio. La raíz de eneldo se usa en los siguientes casos:

  • patología del corazón y vasos sanguíneos, hipertensión;
  • enfermedad del hígado y del riñón;
  • tos, infecciones virales respiratorias;
  • problemas digestivos, falta de apetito;
  • tratamiento de lesiones y abrasiones;
  • conjuntivitis;
  • un aumento en la producción de leche en mujeres lactantes (lea sobre los beneficios del eneldo para las mujeres, lactantes o no, lea aquí).

Por lo general, la decocción de la raíz se usa hasta que desaparecen los síntomas desagradables. El curso suele durar de 2 a 4 semanas.

Contraindicaciones

Como todos los medicamentos, la raíz de eneldo tiene contraindicaciones:

  • Pancreatitis Cuando el páncreas está inflamado, puede agravar la enfermedad.
  • Hipotensión La decocción de las raíces reduce la presión arterial.
  • Falta de nutrientes y minerales. La raíz de eneldo es un diurético, por lo que puede causar una falta de los oligoelementos necesarios.
  • Intolerancia individual.

Use la raíz de eneldo con precaución durante el embarazo. Cuando se consume en grandes cantidades, puede provocar un aborto espontáneo o un parto prematuro.

¿Qué hacer con el producto para mejorar tu salud?

Se hace una infusión a partir de la raíz del eneldo, que tiene propiedades útiles:

  • tiene un efecto hipotensor;
  • dilata los vasos sanguíneos;
  • normaliza la digestión;
  • es un diurético;
  • tiene un efecto beneficioso sobre el corazón;
  • Estimula la lactancia en mujeres lactantes.

Con hipertensión

Debido a su efecto vasodilatador activo, la raíz de eneldo tiene un efecto beneficioso sobre el estado del corazón y los vasos sanguíneos. Para normalizar la presión arterial, use una infusión..

  1. Para su preparación, se vierten 2 cucharadas de raíces de eneldo picadas con un vaso de agua hirviendo.
  2. Cierre con una tapa y cocine a fuego lento durante un cuarto de hora en un baño de agua.
  3. La infusión enfriada se filtra.

Tomar ¼ de vaso tres veces al día media hora antes de las comidas.

Para los riñones

La infusión de raíces de eneldo tiene un efecto diurético y antibacteriano.

  1. Agregue 200 ml de agua caliente a las raíces picadas (aproximadamente 2 cucharadas) y cocine al baño maría durante 15 minutos.
  2. Luego se enfrían y filtran.

La infusión universal preparada se consume 6 veces al día, 50 ml cada una (medio vaso como diurético).

Puede encontrar más información sobre el uso del eneldo para la enfermedad renal aquí, y este artículo habla sobre el uso de la planta para la cistitis.

Para el higado

La decocción de eneldo tiene un efecto colerético.... Ayuda con la inflamación del hígado y la obesidad.

  1. Las raíces finamente picadas en la cantidad de una cucharada se vierten con agua.
  2. Hervir durante 10 minutos y dejar enfriar.

Beber el caldo en tres dosis de 100 ml antes o después de las comidas.

Para resfriados

Tomar una decocción de raíz de eneldo ayuda a hacer frente rápidamente a una infección viral y alivia la tos. Además del método de preparación universal, que se describe al principio de la sección, se puede utilizar otra opción en el tratamiento de los resfriados.

  1. Coloque 1 cucharada de raíces lavadas y molidas en un recipiente de esmalte.
  2. Agrega agua hirviendo y pon a fuego lento.
  3. Hervir durante 10 minutos, luego dejar reposar hasta que se enfríe por completo.

Tomar 3 veces al día antes de las comidas, medio vaso.

Para el sistema nervioso

El eneldo tiene un efecto sedante suave, ayuda con el estrés. y sobrecargas. Para el tratamiento, tome 20-30 ml de decocción de raíces 3 veces al día media hora antes de las comidas.

Para preparar una decocción, necesita:

  1. Picar las raíces y verter agua hirviendo (tomar los ingredientes en una proporción de 1 cucharada de eneldo por 1 vaso de agua).
  2. La mezcla resultante se calienta a fuego lento durante 10 minutos y se deja sedimentar y luego se filtra.

Con heridas, heridas

Debido a su pronunciado efecto antiséptico, El rizoma se puede usar externamente en forma de ungüento para el tratamiento de heridas y lesiones.... La pomada está hecha de grasa de cerdo y raíces de eneldo, trituradas en polvo, en una proporción de 1: 3.

Con inflamación de los ojos

Al tratar la conjuntivitis, es efectivo usar lociones con una decocción de raíces de eneldo. Para cocinar, necesita 1 cucharada de raíces molidas, vierta agua caliente y hierva durante 10 minutos, y luego enfríe.

Se sumerge una almohadilla de algodón en el caldo preparado, se exprime ligeramente y se aplica al ojo afectado. La compresa se puede mantener durante unos 10 minutos.

Con disminución del apetito

Si pierde el apetito, tome un vaso de infusión de raíces de eneldo tres veces al día 30 minutos antes de las comidas.

  1. Vierta dos cucharadas de raíces finamente picadas con un vaso de agua hirviendo y cocine durante un cuarto de hora al baño maría.
  2. Después de enfriar, filtrar.

El curso de admisión dura, si es necesario, hasta dos semanas.

Para la digestión

Para mejorar la digestión, eliminar las flatulencias, utilizar una infusión de eneldo.

  1. Las raíces trituradas se combinan con un vaso de agua caliente y se mantienen en un baño de agua durante 15 minutos.
  2. Luego déjelo reposar y filtre.

Se toma tres veces al día, una hora antes de las comidas, 80 ml.

¿Dónde comprar y cuánto cuesta?

A pesar de todas las propiedades beneficiosas, La raíz de eneldo no es fácil de encontrar a la venta.... Esto se debe al hecho de que las partes terrestres de la planta se utilizan con más frecuencia y, en consecuencia, la demanda de ellas es mayor. Por lo tanto, no será posible comprar un rizoma en una tienda por separado.

Sin embargo, en los estantes de los departamentos de verduras, las verduras en racimos se encuentran con bastante frecuencia: busque la opción donde se conservan las raíces. En promedio, el costo de un paquete varía de 30 a 50 rublos, según la tienda y la época del año.

A fines de la primavera y el verano, es fácil comprar raíz de eneldo en los mercados de agricultores. o incluso ancianas vendiendo verduras de su huerto. Y la forma más fácil es cultivar eneldo por su cuenta: no tiene pretensiones de cuidado, es resistente a las heladas y puede deleitarse con verduras frescas incluso en el alféizar de la ventana de un apartamento de la ciudad.

¿Cómo almacenar?

La raíz de eneldo fresca no se almacena por mucho tiempo.

Si necesita prepararlo para el invierno, puede utilizar dos métodos:

  • Congelación... Las raíces se cortan en trozos pequeños, se colocan en recipientes sellados o bolsas para congelar y se almacenan en el congelador. Este método se usa con mayor frecuencia con fines culinarios.
  • El secado... Las raíces se cortan en rodajas pequeñas y se secan en el horno a una temperatura de no más de 50 grados y un flujo de aire constante o en un secador especial para verduras. La materia prima resultante se puede triturar en polvo y almacenar en frascos de vidrio en un lugar seco y oscuro.

Antes de la cosecha, las raíces se lavan y se secan a fondo. Por lo tanto, el eneldo se almacena durante todo el invierno.

La raíz de eneldo tiene muchos beneficios para la salud.haciendo que su uso sea eficaz en el tratamiento de una serie de enfermedades. Sin embargo, conviene recordar que su uso, como el de cualquier fármaco, debe tratarse con precaución. El origen vegetal de las materias primas no garantiza su seguridad. Se recomienda consultar a un médico antes de iniciar el tratamiento.


Ver el vídeo: LA CUCULMECA (Mayo 2022).