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¿El jengibre en escabeche es dañino o útil y ayudará a perder peso? ¿Cómo debes comerlo?


El jengibre, como especia, se ha establecido no solo entre los amantes de la cocina exótica, sino también en los círculos de adelgazamiento. Y por una buena razón. Al final resultó que, contiene muchas sustancias útiles destinadas a combatir los kilos de más. Pero pocas personas saben que además de la raíz de jengibre en polvo, el encurtido también ayudará a perder peso.

Sin embargo, antes de correr tras él al supermercado, vale la pena mirar esta delicia picante por todos lados.

En este artículo, discutiremos los posibles efectos secundarios del jengibre en escabeche y consideraremos un menú de muestra para todos los días, donde el ingrediente principal será esta raíz.

Efectos sobre el cuerpo

En el proceso de adelgazamiento, es importante apoyarse en alimentos naturales. El jengibre en escabeche es uno de esos. ¿Puedes comer jengibre en tu dieta? No solo es posible comerlo a dieta, sino que también es necesario. Y, a diferencia del crudo, su sabor es más agradable: picante y salado. El producto no solo satisface bien el hambre, sino que también elimina el exceso del cuerpo. ¿Qué explica este milagroso proceso del consumo de un manjar asiático?

No en vano el jengibre es famoso por su sabor picante, porque literalmente calienta el cuerpo, contribuyendo al cuidado de la grasa corporal. Cuando se consume, el flujo sanguíneo se acelera, lo que significa que las calorías se queman más rápido. Y la querida figura de la balanza se acerca. El consumo de jengibre en escabeche como sustituto de los platos de acompañamiento comunes apaga el hambre... Las porciones disminuyen y el cuerpo pierde peso. Además, el producto alivia el cuerpo del exceso de líquido y elimina las toxinas. Esto mejora significativamente la calidad de la figura. Después de todo, el edema da la impresión de que una persona está más llena de lo que realmente es.

La ventaja del jengibre en escabeche es su contenido calórico. Solo 51 kcal por 100 g. Sin embargo, con un indicador tan bajo, contiene una cantidad suficiente de fibra dietética, que ocupa el estómago durante mucho tiempo y da sensación de saciedad.

Beneficio y daño

¿El jengibre es bueno para ti? Los beneficios para la salud de este producto son realmente extraordinarios. Contiene la misma cantidad de nutrientes que los frescos. Estas son las vitaminas A, B1, B2 y C, así como oligoelementos como potasio, magnesio, hierro, manganeso, fósforo y zinc.

El principal beneficio del jengibre en escabeche para bajar de peso es su capacidad para limpiar el cuerpo.... En este asunto, es tan eficaz como el ginseng. Los antioxidantes contenidos en el producto mejoran la inmunidad al contrarrestar varios factores ambientales dañinos. Otras propiedades obvias contra la obesidad del jengibre incluyen:

  • Normalización de los niveles de colesterol en sangre.
  • Aumento de la resistencia y sensación de vitalidad, que tendrá un efecto beneficioso en el entrenamiento, gracias al cual se acelerará la pérdida de peso.
  • Mejora del metabolismo.
  • Aceleración del proceso de quema de calorías extra.
  • Potasio y magnesio en la composición, con cuya ayuda se suprime la sensación de estrés, por lo que existe el riesgo de interrumpir la dieta.

Con todas estas cualidades, el jengibre en escabeche no es bueno para todos. Su daño puede manifestarse si una persona que padece una úlcera, gastritis u otros procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal comienza a consumir este producto sin el permiso de un médico. La presencia de ácidos en este producto tendrá un efecto negativo sobre la digestión.... Además, está contraindicado darse un festín con ellas para mujeres embarazadas y lactantes.

Con un ataque cardíaco experimentado recientemente y resfriados, es mejor excluir el jengibre de la dieta por completo.

Cocina casera

Hoy en día, un tarro de jengibre en escabeche en la estantería del supermercado más cercano ya no es una maravilla. Y, si en una dieta es necesario probar su sabor especial, es poco probable que esto se convierta en un problema: el tratamiento es económico y está disponible gratuitamente. Pero El jengibre será mucho más sabroso que el jengibre comprado en la tienda si lo marina en su propia cocina... Esto no es difícil de hacer. Lo principal es comprar un producto de calidad, que lo ayudará a elegir los siguientes signos:

  • Color dorado y piel fina mate en la superficie radicular.
  • La presencia de densas ramas redondeadas. Si solo hay brotes hinchados y brotes frescos, esto es un signo de caducidad.
  • Aroma agradable con notas exóticas.
  • Rotura. Al elegir un producto, puede romper un proceso y, si se escucha un crujido y el aroma es diferente, entonces es adecuado.

Decapado clásico

Una vez decidido el ingrediente principal, que se requerirá en una cantidad de 250 g, es importante preparar el resto.

Necesitará:

  • sal - 1 cucharadita con un tobogán;
  • azúcar - 2 cucharadas l;
  • vinagre 9% - 2 cucharadas. l;
  • agua - 2 cucharadas;
  • remolachas - 2 piezas (para un tono rosa).

Una receta de cocción paso a paso incluye los siguientes puntos:

  1. Lavar la raíz, pelarla y cortarla en rodajas translúcidas.
  2. Vierta un vaso de agua en una cacerola, póngalo al fuego y déjelo hervir.
  3. Vierta sal en agua hirviendo, mezcle bien y retire del fuego.
  4. Vierta platos de jengibre con esta solución, déjelos en remojo durante 10 minutos, luego, después de drenar todo el líquido, transfiéralos a un frasco limpio y seco.
  5. El segundo vaso de agua también se debe llevar a ebullición, pero con azúcar. Luego vierte la raíz en un frasco, agrega un poco de remolacha y vinagre.
  6. Cubrir el recipiente con el producto en escabeche, enfriar, meter en el frigorífico. Podrá disfrutar del sabor picante del jengibre solo después de 2 días.

No guarde el jengibre en escabeche en un recipiente de metal, ya que puede deteriorarse rápidamente.

En vinagre de arroz

Esta receta es un excelente refrigerio en una dieta si se usa una cantidad equivalente de sustituto del azúcar en lugar de azúcar. No se preocupe de que resulte diferente al de su restaurante japonés favorito. Incluso sabrá mejor si se hace bien.

Ingredientes:

  • raíz de jengibre - 250 g;
  • edulcorante (su cantidad debe ser igual en dulzura a 2 cucharadas de azúcar);
  • sal - 1 cucharadita;
  • vinagre de arroz - ½ cucharada.

Preparación:

  1. Retirar la piel de la raíz lavada y cortar en placas. Luego espolvoréalos con sal y olvídate por 1 hora.
  2. Pasado este tiempo, coloca las rodajas en una servilleta de papel para eliminar la humedad y el amargor. Luego, ya secos, transfiérelos a un frasco.
  3. En una cacerola, mezcle vinagre de arroz con sustituto de azúcar, hierva durante 2 minutos y luego enfríe hasta que esté tibio.
  4. Vierta esta marinada sobre los "pétalos" de jengibre, cierre el frasco con una tapa y envíelo al refrigerador. Después de un par de días, puedes comer.

En vino tinto

El vino tinto de alta calidad se convertirá en un asistente no solo en la lucha contra el mal humor, sino también con los kilos de más. Y la raíz marinada en este alcohol te sorprenderá por su exquisito sabor.

Ingredientes:

  • raíz de jengibre - 400 g;
  • azúcar - 90 g (o sustituto);
  • agua - 1 cucharada;
  • vino tinto seco - 60 ml;
  • vinagre de arroz - 160 ml.

Preparación:

  1. La raíz, lavada y secada, se corta en rodajas y se envía a una cacerola con agua hirviendo. Hervir durante 3 minutos, luego escurrir y poner en un frasco.
  2. Vierta el vino, el agua y el vinagre en un recipiente aparte. Agrega azúcar o sustitúyelo.
  3. Pon esta mezcla al fuego, donde hervir hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  4. Vierta la marinada resultante en un frasco donde ya está el producto picado. Tapar y refrigerar por 48 horas.

¿Cómo utilizar?

Durante las dietas, se acostumbra reemplazar una guarnición con este manjar, por ejemplo, para pollo o pescado.... En este caso, debe limitarse a una porción del producto que pese 80 g. También se puede usar como refrigerio: se pueden tomar algunas rodajas de jengibre 2 veces al día entre comidas.

Esto plantea la pregunta: ¿con qué frecuencia come jengibre en lugar de las guarniciones habituales? Solo hay una respuesta: hasta que termine la dieta. El proceso será mucho más rápido si dichos alimentos se complementan con actividad física y, por supuesto, excluyen por completo los fritos y dulces de la dieta.

Posibles efectos secundarios.

Muchas personas, especialmente las mujeres, que buscan la figura necesaria en la balanza no piensan en la salud en absoluto. Hay varias variaciones de los días de ayuno, pero no se pueden arreglar con jengibre encurtido. Además, no lo coma indefinidamente. ¿Me pregunto porque? Atención lista de efectos secundarios:

  • Irritación de la mucosa intestinal.
  • Dolor de estómago debido al alto contenido de ácido del producto.
  • La aparición de alergias.

Bajar de peso sentado solo sobre jengibre en escabeche es imposible en cualquier caso, ya que está plagado de consecuencias.

Menú de la semana

Al final resultó que, el jengibre, como cualquier otro manjar, debe consumirse con moderación. Y, para no desanimar el apetito por este producto, es mejor combinar una variedad de alimentos con él. Un menú aproximado para una semana, donde juega un papel clave, se ve así:

  1. lunes.
    • Desayuno: tostada integral con requesón y 2 rodajas de jengibre, huevo duro y té de jengibre sin azúcar.
    • Almuerzo: filete de pollo al horno con jengibre encurtido para decorar.
    • Cena: ensalada de raíces en escabeche con remolacha y queso feta.
  2. martes.
    • Desayuno: un rollo de tortilla de 2 huevos y relleno de 50 g de arroz hervido y 20 g de raíz en escabeche.
    • Almuerzo: carne magra al horno (150 g) con jengibre.
    • Cena: ensalada aliñada con aceite de oliva (1 cucharadita), jengibre encurtido, queso de cabra, manzana y repollo.
  3. miércoles.
    • Desayuno: tostada integral con filete de pollo al horno y 2 lonchas de producto adobado.
    • Almuerzo: salmón al vapor con guarnición de jengibre encurtido y pepino.
    • Cena: Ensalada de camarones, mango y raíz de jengibre con aderezo de aceite de rúcula.
  4. jueves.
    • Desayuno: tostada integral con huevo cocido y unos "pétalos" de jengibre.
    • Almuerzo: perca al horno y jengibre encurtido (50 g).
    • Cena: ensalada de raíz en escabeche, maíz enlatado, pimiento morrón y aceitunas con aderezo de aceite de oliva (1 cucharadita).
  5. viernes.
    • Desayuno: tortilla de harina integral con requesón, hierbas y producto en escabeche.
    • Almuerzo: estofado de ternera con jengibre.
    • Cena: ensalada de pollo hervido, aguacate, tomate, aceitunas y "pétalos" de jengibre en el adobo.

El fin de semana, debe repetir cualquier dieta que desee de las descritas anteriormente. Y todos los días, se permiten un par de bocadillos, que consisten en rodajas de jengibre y pepino.

A primera vista, perder peso con jengibre en escabeche puede parecer complicado, pero para los amantes de la cocina asiática es solo un cuento de hadas que, combinado con el deporte, se hará realidad. Vale la pena admitir: adelgazar, disfrutar de perfumadas rodajas rosadas, sabiendo que eliminan el exceso del cuerpo, ¿no es esto un sueño?


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