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Una ensalada de lechuga tan variada: Riga, Tatar, Northern blush y otros tipos y variedades


Todo el mundo conoce el nombre de la planta "lechuga", pero no todo el mundo sabe que la lechuga se considera su sinónimo. Las hojas crujientes de esta verdura complementarán cualquier plato, y su composición saturará el cuerpo humano con oligoelementos y vitaminas. Tanto los niños como los adultos lo aman.

La variedad de especies y variedades te ayudará a elegir el producto que más te guste para usar en cocina, medicina o cosmetología. Te contaremos todo sobre cada variedad, lo mostraremos en la foto y compartiremos los secretos del cuidado de la planta.

¿Cuántas especies y variedades hay, son todas comestibles?

Hábitat de lechuga. La lechuga incluye 147 especiesy se conocen alrededor de 1000 variedades diferentes, pero no todas son comestibles. Las lechugas silvestres deben manipularse con cuidado ya que algunas son venenosas.

Las especies silvestres crecen en las orillas de los ríos, los bordes de las carreteras y los páramos en Rusia, América, los países del Lejano Oriente, África y otros. Se utilizan con fines medicinales ya que tienen propiedades medicinales.

Lea más sobre los beneficios y peligros de la lechuga para la salud humana y recomendaciones para su uso aquí.

Las variedades de lechuga se pueden dividir en:

  • mitad repollo
  • repollo;
  • frondoso;
  • especies silvestres (malas hierbas).

A continuación, hablaremos sobre Tatarsky y otras variedades de vegetales, mostraremos una foto.

Mitad repollo

Las especies de media cabeza se caracterizan por una roseta elevada de hojas con una cabeza de repollo suelta en el centro.... El color de la lechuga puede ser de diferentes tonos de verde, morado y marrón rojizo. Las hojas de la planta suelen ser de forma redonda con bordes lisos, ondulados o dentados. Las variedades más populares son:

Riga

Creado en la granja estatal de Letonia "Riga". El nombre latino suena como "Lactuca sativa Rijskiy". La variedad se caracteriza por una gran roseta semi-levantada con hojas de color verde claro. La hoja es grande, en forma de abanico con bordes ondulados.

La verdura se considera madura temprana y lista para comer en 50-60 días. Resistente a bajas temperaturas y disparos.

Gentilina

Esta especie tiene una apariencia hermosa y no levanta el tallo durante mucho tiempo., similar al grado "Azart". En una roseta elevada, crecen hojas de color verde claro rizadas, crujientes y jugosas.

La variedad de repollo de maduración temprana comienza a cosecharse a los 30-40 días desde los primeros brotes.

Rubor del norte

Hojas con un tono rosado-burdeos y bordes estriados delicado en sabor y hermoso en apariencia. Pero estas cualidades dependen completamente de las condiciones y el lugar de cultivo (puede obtener más información sobre las peculiaridades del cultivo de lechuga aquí). En sombra parcial y en invernadero, las hojas serán más delicadas y aceitosas, y su color será verde claro con un tinte rosado, el llamado rubor.

En un lugar fresco o soleado, la planta tendrá un rico color burdeos con hojas ásperas y duras. La verdura se usa a menudo para decorar platos.

Partitura para piano (Klavir)

Una col suelta tiene forma ovalada. Las hojas verdes redondeadas son ligeramente burbujeantes con bordes ondulados. La lechuga es una variedad de temporada media y la maduración completa se produce en los días 50-70.

Grandes rápidos

Planta grande que madura rápidamente con hojas verdes.creciendo en la salida. Las hojas, onduladas en los bordes y onduladas por sí solas, son jugosas y crujientes. La planta es resistente a la floración, ama la luz solar. Y a la sombra se estira y da menos hojas.

Dentro de un mes, se puede utilizar para preparar y decorar platos y bocadillos. Por su rica composición, la lechuga es una de las verduras más saludables.

Azart

Una roseta ligeramente levantada con hojas puede alcanzar una altura de hasta 27 cm. La planta tiene hojas grandes, en forma de abanico, de color verde brillante. con bordes ondulados. La lechuga de mitad de temporada madura completamente 64-70 días después de los primeros brotes. La desventaja de la variedad es el rápido estiramiento de la flecha y la corta vida útil después de la cosecha.

Nevada

Una variedad de rápido crecimiento criada en una selección rusa. Las hojas, colocadas en una roseta, son de tamaño mediano con bordes ondulados de un color verde intenso. Cultivando en un lugar bien iluminado, después de 30 días, puede ralear y cosechar.

Comer lechuga provocará una pérdida de peso, por lo que se recomienda durante las dietas y la práctica de deportes.

Kochanny

Las especies de repollo son similares en apariencia al repollo, pero tienen hojas más tiernas y aceitosas.... Las variedades se caracterizan por una espuma formada densa o suelta. Primero, aparece una roseta y solo después de 45-60 días se forma una cabeza de repollo. Puede plantar con semillas en campo abierto o mediante plántulas. Este último se recomienda para estas especies. Los más comunes son.

Buru

En una roseta horizontal hay hojas verdes de forma redondeada con bordes ondulados. La cabeza de la col es redonda y densa, madura 50-70 días después de los primeros brotes. Se diferencia en alta productividad.

Etna

El latín dice "Aetna". La ensalada tiene una col densa y redondeada, hojas verdes con bordes irregulares.

La masa de la verdura alcanza los 600 gramos. La maduración completa ocurre a los 70-90 días.

Comandante

Tiene una cabeza de col redonda y densa con hojas tiernas y crujientes. Se puede plantar directamente en campo abierto o mediante plántulas. La cosecha se puede recolectar en un mes y medio a dos meses.

Assol

La variedad de maduración tardía se caracteriza por un excelente sabor y apariencia.... En una densa cabeza de repollo hay hojas verdes con bordes ondulados de color burdeos-púrpura. La roseta alcanza una altura de hasta 20 cm, y una cabeza de repollo puede pesar hasta 500 g. Es una hortaliza de maduración tardía (85 días desde la siembra), resistente a la floración y a las bajas temperaturas.

Pirata (Pirata)

Una lechuga grande y suelta alcanza una masa de hasta 300 g. Las hojas aceitosas son de color verde con tintes rojos, rosados ​​o marrones.

Una característica de una variedad de maduración temprana (40-45 días desde la germinación) es su color inusual, excelente sabor y alto rendimiento.

Reina de hielo (Glacies Regina)

Una cabeza de col no muy densa comienza a formarse después de la aparición de 8 hojas. Las hojas son de color verde brillante, grandes con bordes muy ondulados e irregulares.como patrones de escarcha, de ahí el nombre. La maduración ocurre en el día 45-55, cuando la verdura alcanza una masa de hasta 500 g.

Romero (Rosmarinus)

La cabeza de la col es redonda y firme, alcanzando un tamaño mediano. Hojas verdes ovaladas redondeadas con un tinte de antocianina (rojo burdeos) alrededor de los bordes.

La maduración completa se produce entre 63 y 75 días después de la siembra.

Mowgli

Gran "cabeza" redonda y densa con hojas de color verde oscuro. Tienen bordes estriados y un sabor crujiente. La cosecha se puede recolectar 70 días después de la siembra. Una característica de la variedad es el cultivo durante todo el año.

Hoja

Las especies frondosas forman paquetes con 5-10 hojas... Es mejor plantar en primavera, ya que en verano el tallo se estira y la ensalada tiene un sabor amargo. Estas especies son de maduración temprana, lo que le permitirá obtener una cosecha mucho antes que otras especies.

Kricet

Las hojas onduladas de color verde claro o amarillento con bordes dentados se recogen en un manojo. La planta madura en 30-45 días desde los primeros brotes. Delicada y deliciosa.

Vegetal resistente a altas temperaturas y despalillado.

Ballet (Lactuca sativa Balet)

Roseta horizontal con hojas verdes con bordes fuertemente ondulados. Se considera una variedad de maduración tardía. Madura en 34 días. Tolera fácilmente una caída de temperatura y falta de iluminación.

Rosella

La lechuga madura temprana alcanza una altura de hasta 30 cm. Fuertemente ondulada y ondulada las hojas son verdes con bordes rojo burdeos... La planta crujiente y carnosa madura en 40-45 días.

Merlo

La variedad crece en un arbusto compacto y denso con hojas amarillas muy onduladas con bordes rojo-rosa.

La cosecha está lista para ser recolectada en el día 50-55, por lo que la planta se considera medianamente temprana.

Registro

Las hojas de color verde claro crecen en un pequeño arbusto y están onduladas. La maduración ocurre entre 60 y 70 días. Las plantas que disparan una flecha pierden todas las propiedades beneficiosas., por lo tanto, no se pueden utilizar.

Tipos y variedades de lechuga que se clasifican como malas hierbas

Hay algunos tipos de lechuga que crecen en terrenos baldíos, a lo largo de la carretera o en las riberas de los ríos. Se consideran malas hierbas. Algunos de ellos son venenosos.

Siberiano (Sibirica)

Esta planta perenne puede crecer hasta 70 cm de altura, tiene hojas enteras oblongas y pequeñas flores azules.

Se puede encontrar en las orillas de ríos y lagos, en prados, en bosques pantanosos y en los bordes de las carreteras. Se considera una planta rara, por lo que está protegida en muchos territorios.

Tatarica

Las hojas en forma de capas y las flores de color púrpura azulado crecen en un tallo ramificado, cuya altura puede alcanzar los 100 cm. Crece en bordes de carreteras, terrenos baldíos y riberas de ríos. La planta es perenne.

Salvaje o brújula (Lactuca serriola)

El tallo, que puede extenderse hasta 120 cm, tiene hojas alargadas dentadas y pequeñas flores amarillas.

¿Cómo cuidar una planta?

Aunque la planta no requiere cuidados especiales, pero con el fin de Para obtener una buena cosecha, debe recordar algunas reglas:

  • afloje la tierra a tiempo y diluya la ensalada;
  • arranca todas las malas hierbas;
  • agua.

El riego debe hacerse abundantemente en el calor una vez, en clima fresco hasta 2-3 veces por semana. Es recomendable hacer esto por la mañana. La planta no necesita alimentación.... La ensalada es un producto muy útil, que contiene muchas vitaminas y minerales.

Una variedad de especies y variedades lo ayudarán a elegir no solo una verdura que le guste, sino también una hermosa que se pueda usar para decorar varios platos. La lechuga se puede comprar en casi cualquier tienda, o se puede cultivar fácilmente en su parcela y en el alféizar de la ventana.


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