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Ensaladas deliciosas y sencillas con col china, camarones y granada y otros ingredientes


El repollo de Pekín es un ingrediente recomendado en la dieta ya que es rico en propiedades beneficiosas y tiene un buen efecto sobre el organismo. El sistema digestivo comienza a funcionar de forma segura con el uso regular de esta verdura. Además, este tipo de repollo es satisfactorio y jugoso, gracias a lo cual la saturación proviene de pequeñas porciones.

En este artículo podrás encontrar recetas aptas incluso para los gourmets más exigentes, así como consejos para cocinar este tipo de repollo. También puede ver un video sobre este tema.

Beneficio y daño

El bajo contenido calórico de esta col se está convirtiendo en un arma clave en la lucha contra el exceso de peso, por ello Pekín se menciona a menudo en una variedad de dietas.... Vitaminas como C, A, B1, B2, B6, B12, PP también tienen lugar en la composición de esta útil vegetación, junto con aminoácidos orgánicos, glucosa, lisina y caroteno. Esto juega un papel importante, ya que la vitamina A regula el sistema inmunológico, participa en la aparición del tejido muscular en el organismo y en el metabolismo de las proteínas.

Hay un elemento igualmente importante de la col china: el ácido cítrico. Ella puede cuidar la conservación de todas las propiedades útiles del producto durante mucho tiempo, ya que es un buen conservante.

Tampoco se recomienda absorber Pekín con colitis, pancreatitis, aumento de la acidez del estómago y morder con productos lácteos.

El contenido calórico de la col china es de 14 kcal por 100 gramos., ratio de energía 30% / 11% / 51%., donde:

  • proteínas 1,2 g;
  • grasa 0,2 g;
  • carbohidratos 3,2 g

La ventaja de este repollo es el contenido calórico negativo. ya que la energía que emite el producto es menor que la energía gastada en la digestión.

Con respecto a la ensalada de repollo de Pekín en sí con la adición de granada en promedio por 100 gramos, los indicadores son los siguientes:

  • Contenido calórico: 97 kcal.
  • Proteína: 5 gramos.
  • Grasa: 7 gramos.
  • Carbohidratos: 5 gramos
  • Relación BJU: 29%, 42%, 29%.

Recetas sencillas y deliciosas con platos de fotos.

Con camarones

Una de las muchas variaciones de la receta de ensalada con col china y granada es la adición de camarones. Esta es una ensalada muy ligera y sabrosa y se cocina muy rápido.

Ingredientes:

  • Langostinos - 5 piezas.
  • Repollo chino - 15 gramos.
  • Granate.
  • Piña (no enlatada) - 1 rodaja.

Los siguientes ingredientes se utilizan para la salsa:

  • Jugo de limón - 2 cucharaditas.
  • Yogur alto en grasa - 2 cucharadas.
  • Semillas: una cucharada.
  • Miel - una cucharada.

Secuencia de cocción:

  1. Inicialmente, debe hervir los camarones en agua hirviendo durante un minuto y medio.

    Una vez cocidos los camarones, es necesario limpiarlos de la cáscara.

  2. Corta la piña en cubos pequeños y mézclala con los camarones.
  3. Enjuague bien la col china con agua corriente y córtela en pequeños trozos longitudinales.
  4. El siguiente paso es freír las semillas en una sartén.
  5. Para la salsa, mezcle yogur, miel y jugo de limón.
  6. Mezclar la col con los camarones, la piña y la salsa.
  7. Espolvorea la ensalada preparada con semillas y granada.

Otra receta de ensalada con col china, granada y camarones es una versión hábil en aceite de oliva.

Para él necesitarás:

  • Huevo - 2 piezas.
  • Col china.
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas.
  • Aguacate - 1 pieza.
  • Camarones hervidos - 400 gramos.
  • Limón - 1 pieza.
  • Azúcar granulada - 1 cucharadita.
  • Piñones - 2 cucharadas
  • Especias al gusto.

Pasos de cocción:

  1. Hervir los camarones en agua con sal y pelarlos.
  2. Hervir los huevos, pelarlos también y, picarlos finamente, unirlos a los camarones.
  3. Solo se necesita la pulpa del aguacate, por lo que debe pelarse y deshuesarse. Cortar en cubos pequeños y agregar al resto de los ingredientes terminados.
  4. Enjuague el repollo y córtelo en tiras finas. Agregue a platos comunes.
  5. Revuelva bien y espolvoree ligeramente con jugo de limón.

La receta de otra deliciosa y sencilla ensalada con col china y camarones se presenta en el video:

Con pollo

La variación de ensalada más popular y satisfactoria es el pollo. Debido a la abundancia de calorías, puede actuar como un plato independiente. Aquí tienes una de las recetas.

Necesitaría:

  • Repollo de Pekín - una cabeza mediana.
  • Granate.
  • Nuez - 20 gramos (aquí se pueden ver ensaladas de col china con piñones, nueces y otros frutos secos).
  • Cebolla morada - 2 piezas pequeñas.
  • Filete de pollo - 400 gramos.
  • Jugo de manzana - 2 cucharadas cucharas
  • Aceite de oliva.
  • Salsa de soja.
  1. Primero, el pollo debe hervirse y luego remojarlo en jugo de manzana.
  2. Enjuague bien el repollo y píquelo finamente.
  3. Pelar la cebolla y picarla en aros.
  4. Pelar la granada con cuidado y separar las semillas de la cáscara.
  5. Triturar las nueces y mezclar con aceite de oliva y salsa de soja.
  6. Mezcle bien todos los ingredientes y agregue salsa al gusto.

¿No estás seguro de qué carne tomar? El pecho es más adecuado para ensaladas. Puede estar solo cocido o puede usar uno ahumado.

Para otra receta necesitas:

  • Granate.
  • Col china.
  • Limón.
  • Pechuga de pollo.
  • Huevo.
  • Perejil.
  1. El primer paso es hervir el pollo y los huevos. Estos últimos se hierven y se limpian.
  2. Después de lavar, corte el repollo y el perejil en tiras finas.
  3. Corta el filete de pollo en cubos y divide los huevos en cuartos.
  4. Colocar la col en un bol, sal al gusto y aflojarla con unas pinzas con el mayor cuidado posible. Dejar actuar 3 minutos.
  5. Agregue granada, perejil, aceite de oliva y especias al gusto al repollo. Agregue el jugo de limón exprimido en la cantidad de una cucharadita y mezcle bien.

Receta en video para una delicada y deliciosa ensalada de repollo y pollo de Pekín:

Con piña

La ensalada de repollo de Pekín adquiere un sabor fresco y exótico con la adición de piña. Esta receta combina algunos mariscos con ella.

Ingredientes para 6 personas:

  • Repollo de Pekín: media cabeza de repollo.
  • Palitos de cangrejo - 200 gramos.
  • Piñas enlatadas - 1 lata.
  • Granada - 1 ud.

Para la salsa necesitarás:

  • Especias para gustos.
  • Ajo - 2 dientes.
  • Jugo de limón - 1 cucharada.
  • Mayonesa.

Secuenciación:

  1. Lavar y picar finamente la col.
  2. Corta los palitos de cangrejo en tiras finas.
  3. Corta las piñas en cubos.
  4. Mezcle todos los ingredientes anteriores en un tazón, agregue las especias.
  5. Para preparar la salsa, debe mezclar mayonesa con ajo y jugo de limón.
  6. Sazone la ensalada con la salsa.

Elija solo piñas enlatadas de alta calidad. Puedes usar piñas enlatadas en trozos y rodajas.

Segundo, pero no en calidad, la versión para 4 personas de la ensalada de piña requiere los siguientes ingredientes:

  • Repollo de Pekín: media cabeza de repollo.
  • Camarones pequeños - medio kg.
  • Una piña.
  • Granate.

Para la salsa:

  • Crema agria al 20% - 3 cucharadas.
  • Aceite de oliva: una cucharada y media.
  • Jugo de limón - 1 cucharadita.
  • Mostaza - 1 cucharadita
  • Especias al gusto.

Pasos de cocción:

  1. Hierva los camarones en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto y medio y séquelos con una toalla.
  2. Lavar y picar al azar la col china, preferiblemente en trozos medianos. Colocar en un bol.
  3. Cortar la piña en cubos pequeños y mezclar con el repollo, la granada y los camarones.
  4. Para preparar la salsa, debes batir todos los ingredientes hasta que quede suave.
  5. Condimente la ensalada y colóquela en el frigorífico durante 15 minutos.

Con palitos de cangrejo

El sabor del cangrejo y otros mariscos similares encaja perfectamente en una ensalada de repollo chino, por lo que no es sorprendente que muchos se sientan tentados por la idea de agregar palitos de cangrejo (aquí se pueden encontrar recetas para hacer una ensalada con mariscos y repollo chino). Aquí está una de las recetas para un plan similar:

Requerirá:

  • Repollo de Pekín - 0.5 cabezas de repollo.
  • Palitos de cangrejo - 14 uds.
  • Granate.
  • Mayonesa.
  • Sal.
  • Piña en conserva.
  1. Evitando la parte blanca dura, picar la col.
  2. Tritura los palitos de cangrejo en trozos pequeños.
  3. Mezclar todos los ingredientes y sazonar con mayonesa.

Rápido, satisfactorio y sabroso, justo lo que necesita para servir.

Para preparar estas ensaladas, puedes tomar tanto carne de cangrejo como palitos de cangrejo.

Otra receta para agregar palitos de cangrejo incluye:

  • Repollo de Pekín - 200 gramos.
  • Palitos de cangrejo - 200 gramos.
  • Camarones - 7 piezas.
  • Queso fundido.
  • Granate.
  • Mayonesa.
  1. Corta el repollo en trozos y colócalo en un bol.
  2. Corta los palitos de cangrejo en dados. Agréguelos al repollo y al queso.
  3. Hervir los camarones y agregar a la masa total.
  4. Sazone con mayonesa y mezcle bien, espolvoree con semillas de granada encima.

Receta en video para otra ensalada a base de repollo chino y palitos de cangrejo:

Con pepino

Ingredientes:

  • Repollo de Pekín - 50 gramos.
  • Filete de pollo - 50 gramos.
  • Pepino fresco - 30 gramos.
  • Perejil - 2-3 ramas.
  • Semillas de granada - 1 cucharada. la cuchara.
  • Aceite de oliva - 1.5 cucharadas cucharas
  • Sal marina.
  • Pimienta negra molida - una pizca.
  1. Para preparar esta ensalada, debe enjuagar el repollo, pelarlo de hojas secas o podridas y cortarlo en tiras pequeñas.
  2. El pepino también debe lavarse y pelarse. Luego córtelo en cuartos finos.
  3. Hervir el pollo en agua con sal y cortar en cubos.
  4. Mezcle la col china, el pollo, el pepino y el perejil.
  5. La mezcla se sazona con aceite de oliva con la adición de sal y pimienta al gusto.
  6. Espolvorea granada encima del plato.

Para la siguiente receta, no se utilizan pepinos frescos, sino en escabeche. además para preparar la ensalada necesitarás:

  • Filete de pollo - 300 gramos.
  • Champiñones frescos - 150 gramos.
  • Ajo - 1 pieza
  • Huevos - 2 piezas
  • Pepinillos.
  • Granate.
  • Mayonesa.
  • Col china.

Pasos de cocción:

  1. Hervir la carne y picar finamente. Cubrir con mayonesa y dejar en remojo.
  2. Pele y pique los champiñones, luego fríalos en una sartén (puede conocer las recetas de deliciosas ensaladas con col de Pekín y champiñones aquí).

    Se recomienda agregar un diente de ajo y sal a la ensalada. Agregarán especias al plato.

  3. Hervir los huevos duros y frotarlos con un rallador.
  4. Enjuague y pique la col china y los pepinos.
  5. Mezclar todos los ingredientes. Decora con semillas de granada.
  6. Deje reposar el plato resultante en el refrigerador durante unos 15 minutos.

Aquí se pueden encontrar recetas de ensalada de repollo y pepino de Pekín.

Con maiz

El maíz es un ingrediente igualmente popular en la ensalada de col china.

El sabor dulzón del maíz enlatado le da ligereza y ternura al plato.

Composición:

  • Repollo de Pekín - 400 gramos.
  • Huevo - 3 piezas.
  • Palitos de cangrejo - 200 gramos.
  • Maíz - 1 lata.
  • Queso para sándwiches - 1 paquete.
  • Jugo de limón: media cucharadita.
  • Granate.
  • Sal.
  • Mayonesa.

Secuenciación:

  1. Hervir y rallar los huevos.
  2. Lavar el repollo y cortarlo en trozos pequeños. El palito de cangrejo también se debe picar y agregar al repollo con huevos.
  3. El queso debe cortarse en pedazos con las manos.
  4. Revuelva todos los ingredientes con la adición de especias y mayonesa y espolvoree con granada.

La siguiente receta es más fresca y baja en calorías.

Ingredientes:

  • Repollo de Pekín - una cabeza de repollo.
  • Maíz - 1 b.
  • Piña - 1 b.
  • Granada - 1 pieza.
  1. Enjuague bien el repollo y píquelo finamente.
  2. Escurrir el líquido de las piñas y el maíz y mezclar con el repollo.
  3. Separe las semillas de granada y agregue la mitad a la masa total.
  4. Sazone la ensalada con mayonesa.

Con manzana

No asuma que preparar un refrigerio delicioso y original es un negocio que requiere mucho tiempo. A veces solo necesitas deseo y:

  • Manzana verde - 1 pieza.
  • Repollo de Pekín - una cabeza de repollo.
  • Granada - 1 pieza.
  • Camarones - 10 piezas.
  • Ajo - 2 dientes.

Pasos de cocción:

  1. Pica finamente el repollo.
  2. Moler la manzana con un rallador.
  3. Pele la granada y prepare sus semillas retirándolas suavemente de la cáscara.
  4. Hervir los camarones en agua hirviendo con sal durante unos 5 minutos.
  5. Exprime el ajo y mezcla con todos los ingredientes menos los camarones.
  6. Sazone con salsa de soja y revuelva.
  7. Pon los camarones encima de la ensalada.

Elija manzanas con una ligera acidez. Le darán a la ensalada un sabor único e inolvidable.

Para otra variación de receta simple, necesita:

  • Repollo de Pekín: media cabeza de repollo.
  • Ensalada de camarones - medio kg.
  • Media granada.
  • Sal.
  • Mayonesa ligera.
  • Romero.
  • Aceite de oliva.
  • Limón.

Metodo de cocinar:

  1. Calentar una sartén con aceite y poner en ella una ramita de romero durante 30 segundos. Luego freír inmediatamente los camarones por ambos lados hasta que se ruboricen.
  2. Exprime el jugo de medio limón y mezcla con sal y mayonesa.
  3. Picar el repollo y combinarlo con los camarones y el aderezo.
  4. Espolvorea con granada encima.

Aquí se pueden encontrar recetas y variaciones de ensalada de repollo y manzana de Pekín.

¿Cómo servir?

Ensalada de col de Pekín servida fría... Solo se deben preparar tantas porciones como se consuman lo antes posible, porque esta ensalada no se puede almacenar durante mucho tiempo.

El plato se coloca en una ensaladera honda, o en porciones en platos, además de los platos principales. Además, una de las opciones no es mezclar los ingredientes de la ensalada, sino ponerlos en capas en un molde, se ve muy presentable.


Ver el vídeo: Camarones Con RepolloKeto Shrimp Cabage (Junio 2021).