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Recetas simples y deliciosas para ensaladas con repollo chino, opciones de fotos para servir platos.


El repollo de Pekín o el repollo chino no solo es nutritivo, sino que también tiene propiedades medicinales. Por su composición y bajo contenido calórico, se recomienda en dietética.

Pekín es tan jugoso y tierno que ningún otro repollo puede compararse con él. Por eso, con ella se les ocurrieron tantos bocadillos y ensaladas deliciosas y a la vez fáciles de preparar.

Le diremos cómo puede preparar ensaladas de manera rápida, sencilla y deliciosa a partir de esta verdura, mostrar una foto de su presentación.

Composición, beneficios y perjuicios

Pekín tiene un conjunto de minerales en su composición:

  • selenio;
  • potasio;
  • cobre;
  • zinc;
  • calcio;
  • planchar;
  • margana;,
  • sodio;
  • cobre;
  • fósforo.

También contiene vitaminas B, vitaminas C, K, A y PP.

Referencia. Los aminoácidos, alcaloides y ácidos orgánicos hacen de la col de Pekín no solo un excelente producto alimenticio dietético, sino también un valioso remedio.

Los beneficios de comer repollo chino son innegables. Ayuda a hacer frente a diversas dolencias:

  • fortalece el sistema inmunológico;
  • ayuda en el tratamiento de úlceras;
  • trata la diabetes,
  • fortalece los vasos sanguíneos y las paredes del corazón;
  • normaliza el tracto digestivo;
  • útil para la gastritis crónica;
  • limpia la sangre;
  • alivia las reacciones alérgicas;
  • normaliza la presión arterial;
  • mejora el sueño;
  • neutraliza el estrés;
  • alivia los dolores de cabeza;
  • elimina las escorias;
  • combate el estreñimiento;
  • acelera el metabolismo.

La col de Pekín por 100 gramos de producto con un contenido calórico de solo 16 kcal tiene 1,2 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa y 2,0 gramos de carbohidratos. por lo tanto muchos menús dietéticos no están completos sin este producto único.

Pero la col china no siempre aporta solo beneficios; el uso inadecuado de esta verdura puede dañar el organismo. Por ejemplo, Pekín no debe combinarse con productos lácteos, puede provocar malestar estomacal. Está contraindicado en colitis y enterocolitis.

Para personas con gastritis y alta acidez, este producto solo se puede consumir en cantidades limitadas., ya que el ácido cítrico en su composición provoca exacerbaciones.

Opciones de cocina

A continuación, descubrirá qué puede combinar con el repollo de Pekín y qué ensaladas simples puede hacer con él.

Con jamon

Con pimiento

  • 200 gramos de Pekín;
  • pimiento rojo grande;
  • 300 gramos de jamón;
  • 3 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
  • una jarra de maíz;
  • 100 gramos de picatostes de pan de centeno.

Cocinando:

  1. Mi pimiento, cortar el corazón, cortar en trozos pequeños.
  2. Desmontamos el repollo en hojas, retiramos las áreas blancas gruesas, cortamos en tiras pequeñas.
  3. Corta el jamón en palitos finos.
  4. Agrega un paquete de picatostes.
  5. Mezclar todo en una ensaladera honda y verter con aceite de oliva.

Del video aprenderá cómo hacer una ensalada de repollo chino con pimiento "Caleidoscopio":

Puede aprender sobre la preparación de ensaladas de repollo y pimiento de Pekín aquí.

Con aderezo de jamón y mostaza

  • 400 gramos de Pekín;
  • 200 gramos de jamón;
  • 200 gramos de guisantes verdes;
  • perejil y eneldo en medio manojo.

Repostaje:

  • crema agria baja en grasa 5 cucharadas;
  • pimienta negro;
  • Mostaza francesa con granos - 1 cucharada

Cocinando:

  1. Pelar el repollo y picarlo en tiras finas.
  2. Corta el jamón en cubos o en cubos.
  3. Muele las verduras.
  4. Mezclar todo en un bol y agregar los guisantes.
  5. Batir la crema agria y la mostaza en una taza, agregar un poco de sal y pimienta.
  6. Sazone la ensalada con salsa preparada.

Aquí se enumeran muchas ideas para ensaladas de repollo chino y jamón abundantes, sabrosas y ligeras.

Con queso

Con la adición de salchicha

  • un cuarto de repollo;
  • un paquete de picatostes de centeno;
  • 100 gramos de queso duro caliente;
  • 100 gramos de salchicha hervida;
  • un manojo de perejil y 6-7 cucharadas. cucharadas de mayonesa.

Cocinando:

  1. Cortamos la col en tiras grandes junto con un centro blanco.
  2. Frote el queso en trozos grandes.
  3. Corta la salchicha en cubos finos.
  4. Pica el perejil.
  5. Agrega las galletas y mezcla todo en un bol hondo.
  6. Rellenamos con mayonesa.

Las más deliciosas y variadas ensaladas de col y salchichas de Pekín se pueden encontrar aquí.

Con palitos de cangrejo

  • 300 gr. Pekín;
  • 150 gramos de queso duro;
  • una lata de maíz;
  • 3 huevos de gallina hervidos;
  • 200 gr. palitos de cangrejo;
  • 5 cucharadas cucharadas de mayonesa;
  • sal y pimienta para probar.

Cocinando:

  1. Triturar el repollo en tiras grandes.
  2. Corta los huevos duros y los palitos de cangrejo en cubos.
  3. Agregue el maíz y los picatostes.
  4. Frote el queso en trozos grandes.
  5. Sazone la ensalada con mayonesa y mezcle.

Del video aprenderá a hacer una ensalada de repollo chino y palitos de cangrejo:

Con maíz y picatostes

Con cebollas

  • 350 gramos de Pekín;
  • una jarra de maíz dulce;
  • 1 cabeza de cebolla, un paquete de galletas de centeno;
  • 150 gramos de mayonesa baja en grasa;
  • un montón de vegetación;
  • sal al gusto.

Cocinando:

  1. Triture el repollo en tiras.
  2. Corta la cebolla en mitades.
  3. Pica finamente las verduras.
  4. Agrega el maíz.
  5. Mezclamos todo.
  6. Sal y sazona con mayonesa.

Con piña

  • Tarro de 500 gramos de piñas;
  • 2 pimientos búlgaros;
  • la mitad de la col de Beijing;
  • una lata de maíz;
  • un paquete de galletas saladas;
  • mayonesa - 100 gramos.

Cocinando:

  1. Triture el repollo y los pimientos en tiras.
  2. Divide los aros de piña en trozos.
  3. Agregue el maíz y las galletas.
  4. Mezclar todo en una ensaladera.
  5. Sal un poco y agrega mayonesa.

Del video aprenderá a hacer una ensalada de col china con piña:

Aquí se pueden ver recetas sencillas para una deliciosa ensalada de col china con picatostes.

Con pepinos

Con manzana

  • media cabeza de col china;
  • un frasco pequeño de maíz;
  • 3 manzanas verdes grandes;
  • 1 ensalada de pepino;
  • 200 gr. queso duro.

Repostaje:

  • mostaza con granos;
  • aceite de oliva - 1 cucharada;
  • mayonesa - 5 cucharadas;
  • vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada

Cocinando:

  1. Corta el repollo, las manzanas y el pepino en tiritas.
  2. Agregue el queso rallado grueso y el maíz.
  3. Preparar la salsa: Mezclar mostaza, vinagre y mayonesa.
  4. Sazone la ensalada, revuelva y enfríe.

Puede leer sobre ensaladas con repollo chino y pepinos aquí, y puede encontrar recetas y variaciones de ensalada con repollo chino y manzanas aquí.

Con cebollas verdes

Esta ensalada jugosa y ligera es rica en vitaminas y muy fácil de preparar. Bajo en calorías, apto para dietas y días de ayuno.

  • media cabeza de col china;
  • una jarra de maíz;
  • 3 huevos duros;
  • 2 pepinos para ensalada;
  • un manojo de cebollas verdes;
  • medio manojo de eneldo y perejil;
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva.

Cocinando:

  1. Picar el repollo con pepinos en tiras pequeñas.
  2. Corta los huevos en cubos.
  3. Picar finamente las cebolletas, el perejil y el eneldo.
  4. Agrega el maíz.
  5. Sal y pimienta para probar.
  6. Mezclar todo en una ensaladera.
  7. Llenamos de aceite.

Con tomates

Con lechuga

  • un cuarto de col china;
  • 2 tomates lechuga grandes;
  • un manojo de lechuga;
  • perejil (o eneldo);
  • 5 cucharadas cucharadas de aceite de oliva.

Cocinando:

  1. Corta las hojas de lechuga con repollo en trozos grandes.
  2. Corta los tomates en rodajas.
  3. En un recipiente hondo, combine los productos, mezcle suavemente, agregue un poco de sal y sazone con aceite.

Con verdes

Esta ensalada dietética vegetariana es adecuada para una dieta baja en calorías y se utiliza como comida magra.

  • 300 gramos de Pekín;
  • 2 tomates medianos;
  • un pequeño manojo de cebollas verdes;
  • aceite vegetal;
  • jugo de medio limón;
  • verdes para elegir;
  • sal y pimienta.

Cocinando:

  1. Cortamos las verduras no muy finamente.
  2. Agregue cebollas y hierbas.
  3. Mezclar todo en una ensaladera.
  4. Sal, pimienta, agrega aceite y jugo de medio limón.

En este artículo se pueden ver ensaladas de repollo de Pekín con tomates.

Con nueces

Con nueces y zanahorias

  • media cabeza de repollo;
  • 2 pimientos dulces grandes;
  • 3 zanahorias crudas;
  • nueces - 100 gr;
  • almacenar crema agria - 300 gramos;
  • jugo de limón - 1 cucharada. la cuchara;
  • sal, tomillo seco y pimienta negra.

Repostaje: Mezcle la crema agria, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el tomillo.

Cocinando:

  1. Cortar el repollo y los pimientos en tiritas.
  2. Muele las zanahorias en un rallador grueso.
  3. Secar las nueces en una sartén y picar.
  4. Mezclar todo y sazonar con salsa.
  5. Espolvorea nueces encima.

Encuentre 15 recetas fáciles de ensaladas multivitamínicas de zanahoria y col china aquí.

Con naranjas y anacardos

  • 200 gramos de col china;
  • 1 naranja grande, 100 gramos de anacardos;
  • cualquier queso duro, 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
  • una cucharadita de sidra de manzana o vinagre de vino;
  • 2 cucharaditas de miel líquida.

Repostaje: Mezclamos vinagre, aceite de oliva, sal y miel.

Cocinando:

  1. Las hojas de la col de Pekín se rompen con las manos.
  2. Desarma la naranja en trozos pequeños.
  3. Freír y picar los anacardos.
  4. Ponga hojas de repollo y rodajas de naranja en un plato.
  5. Regar con aderezo.
  6. Tres quesos encima con un rallador grueso.
  7. Espolvorea con anacardos.

Aquí puedes encontrar ensaladas de col de Pekín con piñones, nueces y otros frutos secos, cómo preparar una ensalada con col de Pekín y naranjas y con qué otros ingredientes se combina esta verdura, lee aquí.

Ensaladas más rápidas

Sucede que los invitados llegan inesperadamente a la casa y simplemente no hay tiempo para preparar un plato complejo. En este caso, puede preparar rápidamente ensaladas ligeras.

Batir con pepinos y huevos.

  • media cabeza de repollo pekín;
  • 2 huevos duros;
  • 2 piezas de pepinos para ensalada;
  • un montón de verduras;
  • mayonesa baja en grasa 4 cdas. cucharas
  • pimienta y sal.

Cocinando:

  1. Corta los huevos en cubos.
  2. Corta los pepinos en rodajas finas.
  3. Pica finamente el repollo.
  4. Picar finamente el eneldo (perejil).
  5. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera, sal, pimienta, sazone con mayonesa, mezcle suavemente.

Vegetariano instantáneo

  • 300 gramos de Pekín;
  • ensalada de pepino;
  • 5 cucharadas cucharadas de aceite de oliva;
  • 2 cucharaditas de miel líquida;
  • jugo de medio limón;
  • semillas de sésamo, pimienta, especias secas (orégano, albahaca), sal.

Repostaje: Mezclamos especias, sal, pimienta, aceite y jugo de limón.

Cocinando:

  1. Pica finamente el repollo y los pepinos en tiras.
  2. Freír las semillas de sésamo en una sartén sin aceite hasta que aparezca un ligero color amarillo.
  3. Mezcle las verduras en un bol, agregue el aderezo, espolvoree con semillas de sésamo por encima.

¿Cómo servir?

Las ensaladas de Pekín son un excelente acompañamiento y aperitivo. Pero como guarnición, puede cocinar arroz hervido desmenuzable.

En una nota. Sirve las ensaladas con repollo a tu gusto: en platos bajos, en cuencos o vasos especiales.

Una fotografía

Vea cómo puede servir ensaladas de col china antes de servir, que son bastante económicas y tienen un sabor delicioso:





Conclusión

Hoy aprendiste lo útil y dañino que es el repollo chino. Hay una gran cantidad de recetas con ella, y solo hemos compartido con ustedes algunas de ellas. Puede experimentar con los ingredientes usted mismo y crear sus propias obras maestras culinarias. Buen provecho y mantente saludable!


Ver el vídeo: Ensalada de atún con mango (Julio 2021).